外出青年纷纷返乡种茶！探探这隐藏在博罗的“广东十大茶乡”

春天好像还来不及停驻

就已经悄悄跑过去了

在春末夏初的时节

应该来一趟茶山看看

/ 竖着拍、横着拍，反正就是好看 /

茶山像红河哈尼的梯田

像大自然画下的一幅画

由每一个农户精心勾勒上色

每一片枝叶都自带香味

/叶齿分明、圆扁不一/

碾雕白玉，罗织红纱

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花

在这里，开窗就是茶山

处处看茶园，时时闻茶香

采茶的阿姨说

“采叶采茶芯，甘甜又清新

我们种茶采茶一辈子

我们最了解茶，茶是我们的生命”

一代一代的种茶、卖茶

也只希望有一天

柏塘山茶的好能够被大家知道

柏塘山茶

如果你也来到博罗柏塘

你就能感受到这个地方

宁静又富有生命力

这个被茶香萦绕的柏塘

一共有20000多亩种植地

目前茶园还在不断地扩建中

吸引了不少外出青年回乡种茶

柏塘山茶在珠三角享有名誉

年产值可以达到3-4亿

作为惠州的十大手信之一

它是有价值和重量在里面的

柏塘山茶为柏塘镇特有的山茶

株形矮小，叶细而尖

这里除了普通绿茶

还有紫芽茶、小叶茶

茶香浓郁，味道甘甜

珍贵的紫芽茶在春茶里

能达到600-800元一斤

小叶茶（观音茶）的价位也能达到500元一斤

柏塘山茶香气天然，汤色柔亮清澈

一年四季里，就属春茶最好喝了

小时候喜欢偷偷捧起茶叶罐来闻

长大了跑到茶山来感受这股子香味

淡淡的醉人味道弥漫着整片茶山

看过茶山,你一定很想知道

茶,是怎么做出来的

经过反复的杀青和揉捏

只有在高温下和单调重复的动作里

茶香才能得到最极致的释放

从刚刚采摘的茶青,经过挑选

在热锅高达300多度后

杀青工作才开始

看到张师傅用手翻炒，青叶里冒出白烟，我吓了一跳，“用手来炒吗”？

“是的”，张师傅说：“平时只有别人定制茶叶，我才会自己炒，因为这太烫也太热了，很辛苦”。

的确，这样频繁的翻炒和高温

一般人都受不了

翻炒一阵子后，开始揉捏

经过揉捏后，青叶变得卷卷的

我问师傅：“这样揉捏，是为了让茶叶的味道更容易散发出来吗？”师傅说：“不是的，揉捻的目的，一是初步做形，二是使叶细胞破碎，提高成品茶的滋味浓度。”看来这平时卷卷的茶叶，背后的功夫也是不容易呢

接下来就是反复的刷锅、重新翻炒

重新揉捏，就这样进行4个小时

茶叶才算可以成功出炉

“张师傅，可以马上泡一盏来喝吗？”

“可以啊，喝了估计你今晚都会兴奋得睡不着哦”

五斤青叶变成一斤香茶

新出炉的茶叶

真的特别特别香

张师傅还带我们去看了野茶

他说野茶的价值真的很高

平时别人定制的也是野茶比较多

张师傅祖辈种茶

他常常探访制茶大师

学习外界先进的制茶技艺

是一位用心用情的制茶人

来柏塘买茶叶的人很多

如果他们知道柏塘的茶叶经过道道工序

在善良的柏塘百姓手里制出

应该也会觉得好喝几百倍吧

不会因为泡很久就变得浓重的茶色

不会因为泡久了就变得苦涩的味道

总是那么清澈，味道也是那么浓郁

来博罗买茶叶

你也可以来古榄园走一走

百年榄树独树一帜、各有姿态

茶园就在旁边，协调成一幅美好的画面

/来古揽园体验一场

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞/

 

小时候很喜欢看爸爸泡茶，爸爸说

泡茶是一个修养身心的过程

快了，急了，都不好喝

 

长大了我也喜欢喝茶

从这一刻我也知道了

从五斤青叶炒成一斤好茶

在不断浓缩成精华的过程中

它明明白白地告诉我

“人生所做的一切努力

都是给美好未来最完美的铺垫

别太急、别太快，慢慢来”

地址：导航“惠州市博罗县柏塘茶叶交易中心”即可

 

 

 

 

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