天冷了，吃货们期待了一年的美食，终于又上市了！

冬天一到，天冷了人也变得懒惰不爱出门

但只想吃很多的美食来补充能量

似乎胃里暖了，整个人也能变得暖暖的

因此，冬天里最期待的就是美食了~

茨菇知多少？

茨菇，是类似马蹄那样长在水里的植物，比马蹄略大。它与茭白、莲藕、水芹、鸡头米、荸荠、莼菜、菱并称为“水八仙”。

逢年过节，每遇喜事，茨菇是博罗当地人餐桌上不可或缺的传统菜品。这不仅因为其营养丰富，老少皆宜，而且在客家人看来，茨菇代表男丁，吃茨菇能讨个好彩头，寓意着添丁发财，是人民盼望美好生活的一个缩影。

山下茨菇喝水库水长大

很多人吃过茨菇，却不知道茨菇生长环境如何。不看不知道，想不到过年爱吃的茨菇生长在田间，郁郁葱葱的叶子很茂盛，这也是一道美丽田园风景吧。

茨菇要怎么吃？

茨菇的做法也多种多样，茨菇焖猪肉是最经典的搭配了。

交 通 指 引

◆从深圳（东莞）出发——博深高速往博罗方向——广惠高速往惠州方向——惠河高速往河源方向——石坝收费站出口往右，进入山下村。

◆从广州出发——广河高速往河源方向——石坝收费站出口往右，进入山下村。

◆从惠州（博罗）出发——小金口上惠河高速往河源方向——石坝收费站出口往右，进入山下村。

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